
Domori | Criollo 70% Guasare
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Beschreibung
Domori "Criollo 70%"
Dunkle Schokolade, der Urvater aller Criollos. Ein wahrer Schatz und etwas ganz besonderes für Schokoladen-Liebhaber. Eine sehr alte Kakaosorte mit Noten von weißen Blüten, Caramel, Sahne und außergewöhnlicher Eleganz. Ohne zusätzliche Kakaobutter!
Die hier verwendeten Criollo Kakaobohnen kommen von der Plantage "San José" aus Venezuela. In mühevoller Kleinarbeit werde alte Criollo-Kakaobäume im Regenwald gesucht und auf der Hacienda San José zusammengetragen. Da es so wenig dieser sehr alten Sorte von Kakaobäumen gibt, ist die Ernte im Vergleich zu dem in großen Mengen gewonnenem Forastero Kakao sehr gering und deshalb so besonders.
Zutaten
Kakaomasse 70%, Rohrzucker.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte
pro 100 g| Energie | 2319 kJ /554 kcal |
|---|---|
| Fett | 37,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,0 g |
| Kohlenhydrate | 42,0 g |
| davon Zucker | 29,0 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | 0,14 g |
Allergene
-
Kann Spuren von HASELNÜSSEN, MANDELN, PISTAZIEN, WALNÜSSEN und MILCH enthalten.
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